Des crevettes, de l’ail (en masse), un peu d’huile d’olive et un verre d’armagnac pour flamber, et ça fait une recette délicieuse en rien de temps (le plus long c’est d’éplucher les crevettes)
Ingrédients :
- 1 kg de grosses crevettes (on compte à peu près 300g par personne)
- 1 tête d’ail
- 1 verre d’armagnac (ou cognac, whisky …)
- huile d’olive
Pour 3 personnes (on compte à peu près 300g par personne), préparation 30min, cuisson 15min
Préparation :
Décortiquer les crevettes.
Peler l’ail, enlever les germes, et le presser au presse-ail.
Faire chauffer à feu doux une poêle avec de l’huile d’olive.
Préparer un petit verre d’armagnac.
Faire frire lentement l’ail jusqu’à ce qu’il se colore légèrement
Ajouter les crevettes, et faire revenir à feu moyen jusqu’à évaporation de l’eau libérée et légère coloration.
Ajouter le verre d’armagnac et faire flamber immédiatement
Servir et déguster 😋
