Une préparation du roti de porc en cuisson longue en cocotte et au four, qui le rend super tendre et juteux, presque mangeable à la cuillère, bref : confit 😋
Cuit avec des légumes et des pommes grenaille, avec un jus concentré en goût, ça en fait un plat léger et réconfortant en accompagnement d’un peu de riz ou nature.
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Il y a mille et une façons de faire une tartiflette, avec ou sans crème, avec des pommes vapeur, en cocotte ou en gratin, ou même en versant façon raclette le reblochon fondu sur les pommes de terre (=reblochonnade)
Voici la version officielle de la famille Tapir après des années d’évolution, celle qui réconforte quand les journées sont trop courtes et qu’on a du mal à sortir de sous la couette 😋
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