Une préparation du roti de porc en cuisson longue en cocotte et au four, qui le rend super tendre et juteux, presque mangeable à la cuillère, bref : confit 😋
Cuit avec des légumes et des pommes grenaille, avec un jus concentré en goût, ça en fait un plat léger et réconfortant en accompagnement d’un peu de riz ou nature.
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